カブの葉と油揚げの炒め
ぷよたんまめたん @cook_40115880
ごはんにたっぷりのせて食べると他におかずは要らないくらいモリモリ食べられちゃいます。
是非ごはんのお供に。
このレシピの生い立ち
お寺で精進料理をいただいた時に出てきた副菜の一品を再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
カブの葉をよく洗って細かく刻む
- 2
油揚げは横半分に切ってから細かい千切り、生姜はみじん切り
- 3
フライパンにごま油を熱し、生姜を弱火で炒め、香りが出たら油揚げを軽く炒めてからカブの葉を投入し中火でよく炒める
- 4
しんなりしてきたら、和風だしを入れて馴染ませて醤油を回し入れる。
- 5
最後にいりゴマを指でつぶしながら入れて軽く混ぜたら出来上がり
コツ・ポイント
コツなく簡単！
ゴマはつぶしながら入れると香りが良いです。
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