蒸し器なし！加熱５分★ふるふる茶碗蒸し

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まゆむ
まゆむ @cook_40019538

茶碗蒸しって難しそうだけど簡単にできるんだ～★と思えたレシピ。蒸し器を使わず、ルクルーゼで。すも入らなくて失敗知らず！！
このレシピの生い立ち
蒸し器がない我が家。ルクルーゼの保温効果でふるふる茶碗蒸しが出来上がります♪
写真、後日アップします～。写真撮る前に食べちゃって（笑）

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材料

2人分
  1. たまご １個
  2. ●干し椎茸の戻し汁 100ｃｃ
  3. ●水 100ｃｃ
  4. ●顆粒だしの素 小さじ１弱
  5. しょうゆ 小さじ1/2
  6. みりん 小さじ1/2
  7. 塩 味を見て少々
  8. 干し椎茸 １個
  9. お好きな具 好きなだけ★

作り方

  1. 1

    干し椎茸をもどしておく。時間の無いときはレンジでチン★戻し汁はとっておく。●印をあわせておく。

  2. 2

    ボウルにたまごをときほぐし、そこに合わせた●を注ぎ、よく混ぜる。

  3. 3

    しょうゆ、みりんを加え混ぜ、味を見て塩を加える。一度、ザルなどで濾してから、好きな具をいれた器に流し入れる。

  4. 4

    ルクルーゼの半分くらいの高さまで水をいれ、沸騰させる。沸いたらクッキングペーパーを底にしき、器を並べる。（火傷注意！）

  5. 5

    蓋をして弱火で5分加熱したら火を止め、蓋を開けずに火からおろし、そのまま１５分放置して出来上がり！

  6. 6

    今回の具は
    ほうれん草、冷凍むきえび、鶏ムネ肉、干し椎茸でした。干し椎茸はマストです！！

コツ・ポイント

蓋をあけないことくらい？？とっても簡単にふるふる茶碗蒸しができますよ！！
たまご1個ですぐに出来るから、ちょっとおかずが足らない時などに便利です。

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レシピ作者

まゆむ
まゆむ @cook_40019538
に公開
　キッチン名のmiam　miamはおいちぃ、おいちぃ、という意味です♪将来カフェがやりたいので、ずっと考えてた名前です（＾＾）2008年10月30日によく笑う娘を出産、日々の育児に追われてます。料理は息抜き！！
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