生鮭と海老の和風パスタ

きはるママ
きはるママ @cook_40131567

今が旬の生鮭が柔らかくて美味!
このレシピの生い立ち
娘の離乳食を作っていて、生鮭が余ったので。

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材料

一人分
  1. パスタ 100g
  2. 生鮭 1切
  3. 海老 3〜4つ
  4. しめじ 1/2株
  5. 青菜 1/4束
  6. (今回は小松菜ですが、ほうれん草でもOK)
  7. 塩・胡椒 少々
  8. めんつゆ 適宜

作り方

  1. 1

    生鮭は皮を取って、食べやすい大きさに切る。
    しめじは小房に分け、青菜は3㎝幅に切っておく。

  2. 2

    パスタを茹でている間に、フライパンに油を敷き、生鮭、海老、しめじ、青菜の順で炒める。

  3. 3

    全体に火が通ったら、塩・胡椒をして、茹であがったパスタを入れ、めんつゆをかけて出来上がり!

コツ・ポイント

パスタを茹でる時に、塩を入れるので、具材を炒める時の塩・胡椒や、めんつゆのかけすぎに注意!

今回は離乳食の余りなので、生鮭が細かすぎましたが、大きめに切ってもOK!

青菜類は、茹でて冷凍してあるものを使いました。

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レシピ作者

きはるママ
きはるママ @cook_40131567
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新米ママですがよろしくお願いします(*^_^*)
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