とろろ芋のすり流し汁
ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562
１人あたり：
エネルギー39kcal、塩分0.8ｇ、野菜量15ｇ
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
ながいもをすりおろす。
- 2
鍋にだし汁を煮立て、１をそっと流し入れ静かに火を通す。
- 3
火が通ったら、味噌、ねぎを入れ、火を止める。
- 4
スプーンで切るようにして、椀に盛る。
コツ・ポイント
火を通しすぎないよう注意しましょう。じねんじょや加賀丸芋は、たんぱく質やビタミン・ミネラルを多く含むほか、消化酵素が働き、胃腸にも優しい食材です。滋養強壮・疲労回復によいと食べられてきました。
リアクション
レシピ作者
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。＊料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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