トップ10涙★麺つゆで小松菜と厚揚げ炒め

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miz＊tamako
miz＊tamako @cook_40346437

お家にある材料で、簡単に栄養たっぷりの炒め物※。.:*:・'°☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余った野菜を使いたい時に作ります♪
サバ缶やシーチキンもおすすめですが、我が家はお肉の方が子ども達に大人気です☆⌒（＊＾∇゜）v

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材料

4人分
  1. 小松菜 一束
  2. 厚揚げ 1枚
  3. 肉（鶏肉や豚肉など） 100g
  4. めんつゆ（2倍濃縮） 60ml
  5. トマト 1個
  6. サラダ油やゴマ油 大さじ2
  7. 水溶き片栗粉
  8. 片栗粉、水 各大さじ1

作り方

  1. 1

    厚揚げ、お肉は一口大に切ります。今回は鶏モモ肉です♪フライパンに油を入れて熱し、厚揚げ、鶏肉を中火で炒めます。

  2. 2

    小松菜は5cm長さ、トマトは8等分のくしがたに切ります♪

  3. 3

    お肉の色が変わったら、小松菜の茎の部分を先に入れて1分程炒めます。

  4. 4

    続いてトマト、小松菜の葉の部分を加えて、中火でそのまましんなりするまで3分程炒めま続けます。

  5. 5

    全体に火が通ったら、強火にしてめんつゆ（薄めずに）を60ml回し入れ、ひとまぜしたら火を止めます

  6. 6

    水溶き片栗粉をゆっくりと回し入れます。
    再び火をつけ弱火で混ぜながら30秒♪とろみがついたら火を消します。

  7. 7

    お皿に盛り付けて出来上がり～※。.:*:・'°☆
    とろみが苦手な場合は水溶き片栗粉なしで出来上がり～。.:*:・'°☆

コツ・ポイント

野菜は茄子や葱、人参、ピーマンなどなんでも合います。
火を止めてから水溶き片栗粉を入れると、焦げついたり、ダマにならずに綺麗なとろみがつくのでおすすめです(^ー^)

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miz＊tamako
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