ちくわともずくのすまし汁
ツマミホ @cook_40049277
ちくわすまし汁第２弾！もずくが苦手な人も、これならつるっと食べられるかも♪
このレシピの生い立ち
ちくわのすまし汁第２弾完成♪もずくを入れた中華スープをつくれぽしたのがきっかけで、もずくの汁物を考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
おくらは塩でもんで、ゆでてから輪切り。ちくわは斜め切り。えのきだけは根元を切り落とし洗う。
- 2
もずくはザルに入れて汁を切っておく。
- 3
鍋に水を沸騰させて、火を弱めてからほんだしを入れる。うすくち醤油と塩で味をつける。
- 4
ちくわ、えのきだけを入れて煮る。えのきだけが柔らかくなったらもずくを加える。
- 5
器に注ぎ、おくらを浮かべて出来上がり。
コツ・ポイント
お好みで、うすくち醤油を足して味をととのえてください。おくらは下ゆでした方が緑色がきれいです。
リアクション
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