ふきのとうの酢の物
おばＱ @cook_40037832
季節の味を少しいただけばいい、という方向けの分量です。長さ3センチくらいのふきのとう20個くらいの分量です。
このレシピの生い立ち
以前、旅館のお食事でいただきました。ふきのとうを冷凍保存しておけば、旬から少しはずれてもいただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
ふきのとうは汚れをとり、沸騰した塩水か酢水でさっとゆでてから冷水にさらしあくをとる。水気をきっておく。
- 2
お酢、砂糖、塩をあわせ、1のふきのとうをつける。
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