大根と揚げの優しい煮物

おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
千葉県

寒い日はほっこり煮物♪じゅわ~っと煮汁が染み出る大根は最高です♪

このレシピの生い立ち
美味しい大根を頂いたので 素材の味♪

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 大根 大1/3本
  2. 油揚げ 2枚
  3. だし汁 500ml
  4. 砂糖 おおさじ1
  5. おおさじ2
  6. みりん おおさじ3
  7. しょうゆ 大匙1強

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き大き目の乱切りに。あれば米のとぎ汁などで下湯でしておく(なければ水で)

  2. 2

    鍋に下湯でした1とお好みのさいずにきって油ぬきした揚げ、調味料を入れ20分くらい弱火で煮込めば完成です

  3. 3

    お皿に盛り鰹節を振りかけてできあがり!

  4. 4

    レシピID : 19749786
    たけのこバージョンもあります^^

  5. 5

    nina1230さんがさつま揚げでつくってくださいました~!おいしそ~!!嬉しいレポ本当有難うですTT

コツ・ポイント

下湯では竹串がすっと入るくらい。味のなじみもよくなります^^皮は厚めに剥いたほうが時短です^^

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

おうちごはん☆
に公開
千葉県
ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo 高島屋のイベントご参加くださった皆様ありがとうございました!料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝  つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載13冊♡大大感謝です(涙)大4&大1大食い息子達育中毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡
もっと読む

似たレシピ