超簡単！大根とさつま揚げの煮物（^-^）

あみしま's cooksnap of when they made 超簡単！大根とさつま揚げの煮物（^-^）.
あい葉's cooksnap of when they made 超簡単！大根とさつま揚げの煮物（^-^）.
☆KEITY☆
☆KEITY☆ @cook_40043580

加圧5分で、後は放っておくだけで、中まで煮汁のしみ込んだ美味しい大根の煮物の出来上がりです。(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪
このレシピの生い立ち
突然、無性におでんが食べたくなった時に、作った一品です。

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材料

2人分
  1. 大根 10cm
  2. 野菜揚げ（さつま揚げ） 2枚
  3. 調味料
  4. しょう油 大さじ３
  5. 酒 大さじ２
  6. みりん 大さじ２
  7. 砂糖 小さじ１
  8. ほんだし 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    2.5mmくらいの厚さで輪切りにした大根の面取りをし、飾り包丁を入れたら、圧力鍋の中に入れる。

  2. 2

    野菜上げを半分に切りにしたものも加え、ひたひたになる程度の水を注ぎ、火にかける。

  3. 3

    調味料を加え、味見してみる。
    アクは出てきたら取る。

  4. 4

    圧力鍋のフタをし、5分加圧したら火を止め、30分以上放置して出来上がり☆

コツ・ポイント

圧量鍋の取り扱いに注意。
火を止めてから放置することで、煮汁を吸い込ませるのがポイント。
気持ち濃い目の味付けのほうが、美味しく出来上がります。

米のとぎ汁で茹でる・・・とか、気にしな～い。(o^-')b

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レシピ作者

☆KEITY☆
☆KEITY☆ @cook_40043580
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夫婦仲良く2人暮らし♪ 　　　　　　　　　　　好き嫌いが多い上に、レトルト調味料が苦手な夫の為、工夫と挑戦の日々。ｐ(>_<)ｑ 　少しづつレパートリーが増えていくといいな～。 (o^−^o) 　　　　　　　　　　　　　　　　注）不定期に写真差換えやレシピの微調整をすることがあります。
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