白菜とうすあげの煮浸し
悠☆穂 @cook_40156019
あったかくて優しい味です。あつあつがおいしい☆
このレシピの生い立ち
メニューに困って適当に作ってみたらおいしかったので定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は幅２センチ程度のざく切り。
にんじんは薄く拍子切り。
えのきは３センチほどに切る。 - 2
うすあげは熱湯をかけて油抜きし、たて半分に切った後細切り。
- 3
なべにめんつゆと水を入れて火をつけ、沸いてきたらにんじんを入れて軽く火を通す。
- 4
えのきとうすあげを入れて、１分ほど煮たら白菜を入れる。
ふたをして弱火で煮て、白菜がくったりしたら完成です。
コツ・ポイント
めんつゆは薄味・少なめで、白菜の水分で煮るくらいがおいしいです。
優しい味なので子どもも喜んで食べてくれます。七味唐辛子をかけて大人の味にも☆
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