しろ菜と薄あげの煮浸し
bkkhitomin @cook_40075991
あっさりやさしい味のおばんざい。ホッとする美味しさです！冷たくても美味しい前菜や箸休めの一品です。
このレシピの生い立ち
昔、母が作ってくれた味を思い出して作ってみました〜
アプリでひらく作り方
- 1
しろ菜は良く洗って、3cm
の長さに切る。根っこに近い部分は土が残っている事があるので、良く洗う。 - 2
薄あげは、湯通しが必要なら湯通しした後、1cm巾の短冊に切っておく。今回私はそのまま使えるおあげにしました。
-
- 3
鍋に水200ccとその他調味料を入れて煮立たせたら、しろ菜と薄あげを入れて中火で3〜4分煮る。
- 4
しろ菜の茎の部分が柔らかく煮えていたら出来上がり！先ずは器にしろ菜と薄あげを盛り付け、出汁は冷めてからかける。
- 5
味をみて、足りなければ醤油を少し足す。
- 6
トップ10入りしました！ありがとうございます！！！
-
コツ・ポイント
出汁は冷めてからかけた方が、しろ菜の色がきれいに仕上がります。
リアクション
レシピ作者
簡単！シンプル！がモットーです。タイのフリーペーパー『ＷＯＭ』にてお料理コラム連載していました。つくれぽ、嬉しいです！ありがとうございます♪毎日チェックしています(^_^)つくれぽして下さった方々ありがとうございます！
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