水菜とえのきの煮浸し
こゆき猫 @cook_40164267
簡単に短時間でできる優しい味の一品です。
たっぷりの水菜で野菜不足解消に！
出来立ても、冷やしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
母の味です。しゃきしゃきの水菜とえのきの歯ごたえがおいしいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
洗った水菜は食べやすい長さに。
えのきは二等分に切っておく。薄あげは細切りに。 - 2
鍋にだし汁と酒を中火で沸かし、薄あげ、えのき、水菜は根元から順番に混ぜながら入れる。
- 3
全体にしんなりしてきたら■を加え、味の加減をみて醤油とだし汁で調整を。
できあがり！ - 4
うす揚げの代わりに平天やごぼう天、ちくわでも美味しいですよ〜。
コツ・ポイント
分量は目安ですのでご家庭の好みに合わせて調整して下さいね。水菜は煮過ぎると色が悪くなるので、箸で全体を混ぜながらぱぱ〜っと煮てしまって下さい＾＾
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