簡単⭐焼きナスとたっぷりゴマの梅中華南蛮

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

焼いた茄子を梅中華南蛮に浸けるだけ！10分でできちゃいます☆パクパク食べられて、あっという間に無くなります(๑´ڡ`๑)
このレシピの生い立ち
茄子が安くて、梅干しもあったので作りました(^-^)

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材料

2人分
  1. 茄子 2本
  2. ☆めんつゆ(３倍) 大さじ5
  3. ☆白すりごま 大さじ1
  4. ☆お酢 大さじ1
  5. ☆チューブ生姜 小さじ1
  6. ☆梅干し(梅肉) ２個分
  7. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    茄子は縦に薄切りして、冷水でサッと浸けて、ザルにあけて水気をしっかりきっておく。
    ☆印は全て混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンを中火に温めたらごま油を入れて、茄子を焼いていく。
    茄子がしんなりしたら、混ぜ合わせた☆印に入れて浸ける。

コツ・ポイント

＊茄子は薄切りにすることで、火の通りを早くして味も染み込みやすくなります。
＊茄子は熱いうちに☆印に入れてください。
＊焼いた茄子を浸ける時間は、30分程で味が染みます。

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こはるスマイルごはん
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