＊デリ風 ごろっと彩り甘辛炒め＊

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＊mahchan＊
＊mahchan＊ @cook_40128527

ごろっと食べ応えのあるデリ風甘辛炒めです(о´∀`о)
見た目も味も抜群でご飯が進む〜☆
このレシピの生い立ち
見た目も味もデパ地下に負けないおかずを！っと思って出来ました(‾∇‾)笑 見た目も味も文句なし！簡単に褒められおかずを作りたい！そんな想いから出来ました(*´꒳`*)
お弁当にも彩り添えられちゃう〜♡

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材料

2人分
  1. さつまいも(大きめ) 1/2本(250〜280gくらい？)
  2. にんじん 1/2本
  3. 舞茸 1/2房
  4. ピーマン 1〜2個
  5. 豚肉(肩ロースなど) 120〜150gくらい
  6. 片栗粉 適量
  7. 油 適量
  8. 調味料
  9. ＊醤油 大さじ3
  10. ＊砂糖 大さじ1.5
  11. ＊みりん 大さじ1.5
  12. ＊酢(穀物酢) 大さじ1.5
  13. ＊白炒りごま 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもは1センチ弱くらいの幅で半月切りする。水に10分程度さらし、600w5分かけておく。

  2. 2

    人参は皮をむき、食べやすい大きさに乱切りにし、600w3分。舞茸は手でほぐし、ピーマン2センチ角くらいにカットしておく。

  3. 3

    豚肉は食べやすい大きさにカットして、片栗粉を満遍なくまぶしておく。

  4. 4

    フライパンに油を入れ熱し、③を炒める。全体的に白っぽくなってきたらさつまいも、人参、舞茸の順に加えて炒めていく。

  5. 5

    さつまいもと人参の硬さを確認し、ピーマンを加えてさっと炒める。＊を加えて全体に絡めていく。最後にごまを加えて完成！

コツ・ポイント

さつまいもと人参はレンジで一度蒸しているので大丈夫かとは思いますが、炒めた際は串など刺して火が通っているか確認してください。

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レシピ作者

＊mahchan＊
＊mahchan＊ @cook_40128527
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お料理大好きです！最近はパン作りに興味があり、皆さんのレシピを参考にさせて頂いています(*´꒳`*)夫婦揃って好き嫌いなしの食いしん坊(‾∇‾)笑 手軽で簡単に作れるもの、美味しいを求めて日々奮闘中です☆
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