タケノコの木の芽和えだけじゃない✨活用法
yumitant @cook_40058691
いつもの木の芽和えをたけのこ以外に使ってみました 多めに作り置きしておけば料理の幅が広がります
このレシピの生い立ち
毎年山椒の葉っぱを消費するのに一苦労です
アプリでひらく作り方
- 1
山椒の葉っぱを摘んで水洗いして水気を取ります（キッチンペーパーやサラシなどで）
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- 2
水気を取る方法で不要の枕カバーの中に入れて振り回すと早く乾きます
サラダのレタスなどにも応用出来ます -
- 3
山椒をすりつぶします
フードプロセッサーやミキサーだと早いですがうちにはありません -
- 4
味噌、砂糖、みりんを入れて混ぜあわせます
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- 5
茹でたたけのこにまぶせば普通の木の芽和え
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- 6
木の芽和えの味噌１に対して酢２ 油２くらいの割合で混ぜます
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- 7
さっぱりとした香りの良いミソドレッシングになりました
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- 8
まだ余っているので豚肉、トリ身、漬け込みます
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- 9
味が染みるように一日寝かせました
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おいしい味噌豚です
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- 11
トリ肉も美味しかった
お弁当にグー(^-^)g""
魚で西京焼き風にもイイかもですね(これは焼く前の状態） -
- 12
焼いてお弁当に。
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リアクション
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