アプリでひらく作り方
- 1
①筍の皮をはいで てきとうにカット 米ぬかで茹でる
そのまま冷めるまで放置 - 2
②下味ようの 出汁、醤油、砂糖でゆでる
※木の芽あえなので、薄味で煮付ける
- 3
③木の芽をすり鉢ですり、みりん味噌砂糖同量を軽く煮詰めすりつぶした木の芽とまぜあわせ、②で下味をつけた筍とあえる
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