タケノコの木の芽和え☆

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まるたまん☆
まるたまん☆ @cook_40137319

タケノコと木の芽の王道の組み合わせで、春を満喫しましたヽ(*^^*)ノ

このレシピの生い立ち
立派なタケノコを頂いたので(*^^*)

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材料

２人前
  1. タケノコ 1/3個
  2. 出汁 タケノコが浸る程度
  3. ★木の芽 適宜
  4. ★味噌（あれば白味噌） 大さじ１
  5. ★砂糖 小さじ１
  6. ★酒 小さじ１
  7. 木の芽（飾り用） 1枚

作り方

  1. 1

    立派なタケノコを頂いたので

  2. 2

    まとめて茹でましたヽ(*^^*)ノ
    茹で方は長くなるので割愛させて頂きます＞＜

  3. 3

    穂先はガリバタ醤油炒めにし（レシピID:19222468）

  4. 4

    今回は下の部分を使います(*^^*)

  5. 5

    食べやすい大きさに切ったタケノコを薄味の出汁で煮ておきます。

  6. 6

    ★の調味料をすり鉢で和え（すり鉢がなければボウルで大丈夫です。その際は木の芽はみじん切りにして加えて下さい。）

  7. 7

    タケノコを加えて混ぜたら出来上がり。

  8. 8

    仕上げに木の芽を飾り食卓へヽ(*^^*)ノ

  9. 9

    もう一品に(*^^*)
    具を食べる！若竹のお味噌汁はコチラ→レシピID:19225793

  10. 10

    2017.4/18
    木の芽和えの人気検索TOP10入り★
    ありがとーございます(〃▽〃)

  11. 11

    柔らか！穂先タケノコのお刺身はコチラ→レシピID:19384332

コツ・ポイント

今回は合わせ味噌を使ったので、色がくすんでしまいましたが、白味噌を使うと木の芽の鮮やかな色が引き立ちますヽ(*^^*)ノ

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レシピ作者

まるたまん☆
まるたまん☆ @cook_40137319
に公開
チヌ（黒鯛）のかかり釣りしてます★基本Catch＆eat！釣りもののチヌや、季節のゲスト（旬魚）を美味しく食べたくて★釣り魚以外は、ふつーご飯・時短料理・ダイエットレシピ・節約レシピなど★
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