たけのこの木の芽和え
nonko5252 @cook_40127776
旬のたけのこを料亭のような一品に。山椒の香りが広がり食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
木の芽を分けてもらったので。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にAの調味料を入れて煮立たせる。たけのこを1cm角に切って加え、煮汁がなくなるまで茹でる。
-
- 2
木の芽はみじん切りにして、さらにすり鉢でよくする。西京味噌、みりん、砂糖、醤油を加えてさらにする。
- 3
たけのこを加えて混ぜ合わせて出来上がり。
-
- 4
その他のレシピをブログにて紹介しています。
のん子のこだわり無添加レシピ
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コツ・ポイント
たけのこを味噌に和えるときは、しっかり汁気を取ってください。
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