アプリでひらく作り方
- 1
筍は５cm長さの櫛切り、エリンギは長さ半分の薄切りにする。
- 2
小鍋に木の芽味噌の材料を入れて、弱火で加熱し混ぜ合わせる。
- 3
ファライパンに１を入れて火にかけ、酒を振り入れ、蓋をして蒸し煮にする。２を加えて混ぜ合わる。
- 4
器に盛り、木の芽を飾ったら出来上がり☆
コツ・ポイント
木の芽味噌の水分が飛びすぎたら、昆布だしや豆乳を加えて調節してください。
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