揚げ焼き大学いも

mama_hina
mama_hina @cook_40157578

揚げずに揚げ焼き♪
このレシピの生い立ち
子供が幼稚園から大量のさつまいもを持って帰ってきたので、作ってみました。

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材料

3~4人分
  1. さつまいも 2本
  2. ごま 大さじ4
  3. ●砂糖 大さじ5
  4. ●醤油 大さじ1
  5. ●水 大さじ1
  6. 黒胡麻 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもを一口サイズに乱切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、さつまいもに焼き色をつけながら揚げ焼きにする。

  3. 3

    フライパンを空にして、●の材料を入れ弱火でフツフツとしてきたら、さつまいもをフライパンに戻し、絡めたら完成!

コツ・ポイント

●の材料はフライパン投入前に混ぜておきましょう。

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