あっさりちらしと浅漬けなすのてまり寿司

たくわんのちらし寿司です。今回はちょと足りなかったので、しば漬けも入れてみました。
さっぱりしておいしいです。
このレシピの生い立ち
たくわんが入ったちらし寿司が小さい頃大好きでした。その味が食べたくて作ってみました。本当はたくわんとガリを入れたかったのですが、たくわんが少なくて、しば漬けをいれちゃいました。さっぱりして、やはり、おいしかったです。