ちらし寿司♪の具~母から伝授!

junk0r
junk0r @cook_40141918

母曰く胡麻油がミソらしい~
このレシピの生い立ち
うちのちらし寿司^ ^

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材料

二合分
  1. 鶏肉 1/2枚
  2. ごぼう 1/4本
  3. 人参 3cm
  4. 油揚げ 一枚
  5. レンコン 2/3節
  6. 白滝 1/2袋
  7. 干し椎茸 二個
  8. サラダ油 適量
  9. 椎茸の戻し汁 1cup
  10. •だし 小さじ1
  11. •醤油 大さじ2
  12. •砂糖 大さじ2
  13. •酒 大さじ2
  14. ごま 好みの量

作り方

  1. 1

    鶏肉は細かめに切ります。1〜2cm角くらいです。

  2. 2

    レンコンは薄めのイチョウ切り、白滝は4〜7cmを目安に、その他の材料は千切りにします。

  3. 3

    フライパンを熱しサラダ油を注ぎ鶏肉から炒めます~。焦げ目がつかないように色が変わってきたら他の材料を投入!

  4. 4

    炒めなくて大丈夫!油が全体にまわったら•の調味料を投入!

  5. 5

    落し蓋をして汁気が無くなるまで煮ます。

  6. 6

    汁気がなくなったらごま油をまわし入れて出来上がり!

  7. 7

    冷ましてから酢飯と混ぜて下さい〜。

  8. 8

    錦糸卵と酢蓮根とグリンピースと人参と紅生姜で飾りました^ ^

  9. 9

    お弁当に^ ^

コツ・ポイント

胡麻油はお好みで。入れ過ぎるとしつこくなります。私は大さじ2/3くらいかな?

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レシピ作者

junk0r
junk0r @cook_40141918
に公開
27歳主婦してまーす!18コ上の夫にお弁当作るのが趣味です♪
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