簡単！手作りちらし寿司
はかた食品 @cook_40094908
母に作ってもらった手作りちらし寿司。
ちょっと甘めで子どもでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
子どもの頃母がよく作ってくれました。私も子ども達に作ってあげています。誉だしを使うと出汁をとる手間がなくなるので、急に思いついても作れます。メーカーが出してるもっと簡単な物もありますが、ひなまつりくらいはがんばってみては…
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研いで水につけ、少し少なめに水をセットし、２０分おいてから、普通に炊く（すし用の表示があればそれで…）
- 2
干し椎茸を水につけもどす。鶏肉とレンコンは小さく切り、ごぼうはささがき、にんじんと戻った椎茸は、みじん切りに。
- 3
誉だしと水、鶏肉を入れ煮立たせる。★とレンコン以外の野菜を入れ、煮汁が少なくなったら、レンコンを入れ煮詰める
-
- 4
☆を入れ火にかけ砂糖と塩を溶かし、お米が炊けるときになるべく同じ温度にして置く。
-
- 5
お米が炊けたら、４をまわしかけ、お米を切る様に混ぜる。
混ざったら、３を混ぜ均等になる様に切る様に混ぜる。
コツ・ポイント
紅ショウガと錦糸卵、刻み海苔を上に乗せて写真を撮っています。イクラや、エビなどを乗せたら豪華になります。
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