アプリでひらく作り方
- 1
昆布と日本酒少々を入れて二合炊きます
-
- 2
干し椎茸は水に漬けておきます
戻し汁は後で使うので捨てないで -
- 3
干し椎茸をみじんぎり
絹さやは1分茹でてみじん切り
人参は細かく刻む
錦糸卵をつくる -
- 4
戻し汁、昆布つゆで
人参、干し椎茸、油揚げを煮ます -
- 5
炊けたご飯にお酢大さじ4
砂糖大さじ1塩少し、いりごまお好みで煮た４番をまぜます
冷まします
-
- 6
盛り付けて出来上がり
コツ・ポイント
椎茸のもどし汁がポイントです
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