アプリでひらく作り方
- 1
かんぴょう、高野豆腐、干し椎茸 を水に浸けもどす。
- 2
ご飯をかために炊く。
- 3
かんぴょう、干し椎茸、れんこん、人参、高野豆腐をそれぞれ小さく切る。
- 4
鍋に■と水を入れ、中火にかける。煮立ったら弱火にして煮〆る。
- 5
別鍋に●を入れ、煮切る。
- 6
卵を溶き、薄焼き玉子を焼く。
薄焼き玉子を千切りにする。
- 7
飾り用に取っておいたれんこんを薄く輪切りにし、水にさらす。
下茹でした後、すし酢に漬ける。 - 8
きぬさやは、すじを取り、さっと茹でる。
茹ですぎると発色が汚くなるので注意 - 9
炊き上がったご飯を広げ、うちわで冷ましながら、具材、次にすし酢を加え混ぜる。
- 10
寿司桶に９を盛り、玉子、きぬさや、ボイル海老、酢れんこん を盛り付けて、完成
コツ・ポイント
特に無し
リアクション
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