旬の大根で副菜に！大根と厚揚げの煮物◎
hiroakko46 @cook_40136025
寒くなったら旬の大根を厚揚げと煮てヘルシーでほっこりする和風おかずです。味付けは麺つゆと鰹と昆布の出汁だけ！簡単です！
このレシピの生い立ち
昔からよく作る煮物で和食なのであっさりしてホッとするおかずです！煮物が食べたくなるとよく作る定番の和風おかずです！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は厚めの半月切り、厚揚げは長方形の物を大きめに切り熱湯をかけて油切りをします。いんげんは5cm位に切り用意します。
- 2
お鍋に大根と厚揚げを入れ材料が隠れる位の出汁を注ぎ沸騰したら濃縮タイプの麺つゆを入れ少し薄い位に入れみりんを少々入れます
- 3
アルミホイルで落し蓋をして15分程中火で煮ます。大根に竹串を刺しスーっと通ればいんげんを加え5分程煮て火を止め蓋をします
- 4
食べる前に温めなおし出来上がりです！
- 5
大根と厚揚げ部門で人気トップ10入りしました！ありがとうございます♪
コツ・ポイント
味付けは最初の時点で少し薄い方が煮た時に丁度いいです。甘めがお好みの方はみりんの量を調整してください！煮た後に冷める間に余熱で味が染み込むので煮すぎたりしないので味が濃くなる事はありません。
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