ふわとろ♡お好み焼き

autumn1044's cooksnap of when they made ふわとろ♡お好み焼き.
ingw
ingw @cook_40140632

凝った材料じゃないけど長芋だけでこーんなに美味しい！是非試してみてね！
このレシピの生い立ち
家族みんな長芋が大好きで、入れ過ぎかな〜⁇と思うくらい入れたらとっても美味しかったので覚書のためにレシピにしました♪

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材料

4枚分
  1. ○小麦粉 170g
  2. ○長芋(すりおろす) 300g
  3. ○ほんだし 小2
  4. ○塩 2つまみ
  5. ○水(うち50ccを牛乳に替えても美味しいよ) 150cc
  6. ○紅生姜 好きなだけ
  7. ●キャベツ 300g
  8. ●卵 2個
  9. ●天かす 好きなだけ
  10. 青ネギ 好きなだけ
  11. 豚バラ 好きなだけ

作り方

  1. 1

    ○の材料をよく混ぜて冷蔵庫で10分くらい休ませておく。

  2. 2

    キャベツは1cm角くらいの微塵切り、紅生姜も微塵切り、青ネギは小口切りする。
    豚バラは3等分に切る。

  3. 3

    休ませておいた生地に●を混ぜて生地は完成。

  4. 4

    フライパンを熱して油をひき、生地を丸く広げる。その上に青ネギを散らし、豚バラを並べる。

  5. 5

    片面がこんがり焼けたら裏返してフタをしてもう片面もこんがり焼く。(中火)

  6. 6

    ソース、マヨネーズ、かつお節をかけて完成です♪

コツ・ポイント

ふんわり仕上げるために、焼いているときフライ返しでぎゅっと押さないほうが良いです。

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