簡単、鶏手羽の海鮮醤漬け焼き

abc345
abc345 @cook_40053590

一晩漬けて、オーブンで焼くだけ。甘辛でおいしい。手は汚くなるけれど、豪快にかぶりついてください。
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたレシピを元に、好みの味に作り直しました。

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材料

5-6人分
  1. 手羽先手羽元 各15本
  2. マリネ液
  3. 海鮮 90cc
  4. しょうが(すりおろし 5cm
  5. にんにく(すりおろし 2片
  6. しょうゆ 大1
  7. 砂糖 大1
  8. 大1
  9. 豆板醤 好みで少量

作り方

  1. 1

    ビニール袋にまりね液の材料すべて入れ、手羽を加えてよくもみ込む。冷蔵庫で一晩寝かせる。

  2. 2

    180度に予熱したオーブンで30分程度、表面に軽い焦げ目がつくまで焼く。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

写真はケータリング用に手羽元をチューリップにしたもの。手間はかかるけれど、こうすると食べやすいし、手も汚れない。

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レシピ作者

abc345
abc345 @cook_40053590
に公開
家族構成:夫は6歳上のアイルランド人長女10歳、次女7歳、長男3歳(小麦・卵・ヘーゼルナッツアレルギー)2007年からスペインのコスタ・デル・ソルに住んでいます。ちなみにその前はイギリスと香港に各2年ずつ住んでました。家事と子育ての合間に和食料理教室、ケータリング、毎週金曜日に総菜販売しています。インスタグラム:friday_sushi_clubどうぞよろしくお願いします。
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