【 簡単 】 ポン酢炒めの卵とじ

suni_☆'s cooksnap of when they made 【 簡単 】 ポン酢炒めの卵とじ.
ほろにが
ほろにが @cook_40095258

味付けはポン酢にお任せ。だから、とっても簡単です！
意外と白いご飯にも合います。
このレシピの生い立ち
お野菜のポン酢炒めは、よく作ってました。＆ タマゴが特売だったので入れてみました♪

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材料

  1. 豚薄切り肉 3枚くらい
  2. エノキ 小1袋(50g)
  3. 青ネギ 1本
  4. たまご 1個
  5. ポン酢 ふたまわし(大さじ2～)
  6. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    えのきは、根元を切り落とし、2,3等分に。
    青ネギは小口切り。
    卵は、割ほぐしておきます。

  2. 2

    フライパンに薄くサラダ油を熱し、豚薄切り肉を炒めます。
    色が変わったらエノキを炒めます。

  3. 3

    ②に、塩こしょうし、ポン酢を回しかけ、卵でとじます。

  4. 4

    お皿に取ったら、青ネギちらして出来上がりです♪

コツ・ポイント

1）つゆだくがお好みなら、③でポン酢同量位のお水入れても♪
2）豚肉＆エノキだけでなく、他のお野菜（キャベツなど）でも美味しいです。

私はポン酢大好きなので、出来あがった後にさらに掛けちゃったりもしてます。^^;

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レシピ作者

ほろにが
ほろにが @cook_40095258
に公開
COOKPADでいつもお世話になってます！ お料理も写真もまだまだですが、最近ようやく「つくれぽ」と「レシピ」載せるようになりました。 ビール党で結構パンチのあるものが好きなのですが、親も食べる食事なので塩分には注意してます！
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