切って揚げて漬けるだけ！簡単鮭の南蛮漬け

☆野菜を切る☆
玉ねぎは繊維に逆らった薄切り。人参、ピーマンは千切りにする。

☆漬けだれを作る☆
タッパーかバットに南蛮酢を量り入れ、①の野菜を入れて冷蔵庫で鮭が揚がるまで冷やしておく（水分を出す）

☆鮭を揚げる☆
生鮭の皮を剥ぎ、１切れを３等分に切る。ビニール袋に片栗粉と鮭を入れて衣を付け、１８０度の油で５分位揚げる

☆漬け込み☆
③の鮭の油を切ったら、②のタッパーに入れ、漬け込む。
　
鮭を揚げている間に野菜の水分でたれが増えています

☆盛りつけ☆
このまま５分〜１０分位室温放置。（他のおかずの盛りつけしてね）
鮭に味が染みたら白髪ねぎと盛りつけ、完成！