メカジキの舞茸タレ添え

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

メカジキを焼いたフライパンで、舞茸も一緒に焼き、タレを作りました。
魚の旨味を、舞茸がしっかり吸収♪

このレシピの生い立ち
「メカジキのチリソース炒め(レシピID :18386579)byりーたみさん」のレシピに刺激を受けて作りました。
我が家は、メカジキ好きです♪

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材料

3人分
  1. メカジキ 3切れ
  2. 舞茸 1パック
  3. ★みりん、酒 各大さじ1
  4. ★濃い口醤油 大さじ1と1/2
  5. 片栗粉 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を熱し、メカジキの両面を焼く。★印の調味料を加え、スプーンでタレをかけながら焼く。

  2. 2

    さらに、舞茸も加え、 しんなりするまで炒める。最後に、同量の水で溶いた片栗粉を回しかけ、タレにトロミをつける。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

舞茸の代わりに、シメジや椎茸などでも、どうぞ。

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レシピ作者

umemodoki
umemodoki @cook_40037736
に公開
お気に入り:柚子、生姜、福耳唐辛子、保存食・パン・お菓子作り。 1人息子が、2017年4月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています。夫と2人暮らしです。時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。  HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長~く活動中。
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