簡単トマトとアスパラ えのきの中華スープ

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

トマトの酸味がきいた、アスパラ、きのこの中華スープです！
野菜たっぷりです(*^^*)
このレシピの生い立ち
アスパラを使いたかったので(^o^)
トマト入りの中華スープにしました♪

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材料

３人分
  1. トマト 中４個
  2. アスパラ １束
  3. 椎茸 ４個
  4. えのき １束
  5. 水 ４カップ
  6. ウェイパー(シャンタン) １５g
  7. オイスターソース 大１
  8. にんにくチューブ ４cm
  9. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    椎茸は薄くスライス、えのきは石突きを切り落とす。

  2. 2

    アスパラは下の固い皮を剥き、食べやすい長さに切る。

  3. 3

    トマトはくし切りにする。

  4. 4

    鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、具材を入れる。

  5. 5

    再び沸騰したら、弱火で15~20分煮る。

コツ・ポイント

トマトの大きさによって、数は加減して下さい！
よく煮込むと、トマトの旨味がスープに溶けて美味しいです(^-^)

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レシピ作者

331ミミイ
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