簡単◆温か♡イカと白菜と豆腐のとろとろ煮

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

イカと白菜、豆腐のあったか煮込み料理です(^_^)*゚
とろとろ白菜と、イカ、豆腐の旨味が美味しい一品です!
このレシピの生い立ち
家族に好評な、イカと白菜と豆腐を使って温かい一品を作りたかったので。
簡単、落ち着く味の煮込み料理にしました(^^*)

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材料

  1. イカ(冷凍 ロールイカ等) 250g~300g
  2. 豆腐(絹でも、木綿でも) 300g
  3. 白菜 4分の1カット
  4. 玉ねぎ 1個
  5. しめじ(無くてもOK) 1株
  6. エリンギ(無くてもOK) 2本
  7. 調味料
  8. 3カップ
  9. 醤油 大さじ3
  10. オイスターソース 大さじ1
  11. シャンタン 5g
  12. にんにくチューブ 適量
  13. 生姜すりおろし(チューブでもOK) 少々
  14. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    白菜は、ざく切りにして、洗って水をきる。

  2. 2

    しめじは石突きを切り落とし、エリンギは薄くスライスする。

  3. 3

    玉ねぎは、一口大に切る。

  4. 4

    イカは、解凍して食べやすい大きさに切る。

    *完全に解凍するより、半解凍くらいの方が切りやすいです(^^)

  5. 5

    鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら野菜を入れる。

  6. 6

    再び沸騰したら、蓋をして弱火にし、30分~40分煮る。

  7. 7

    野菜が煮えたら、イカを入れて混ぜる。

  8. 8

    最後に、一口大に切った豆腐を入れて、イカに火が通るまで煮る。

  9. 9

    *きのこは、ある物でも、入れなくても大丈夫です。

コツ・ポイント

イカは煮すぎると固くなるので、サッと煮て火を止めて下さい!

豆腐は混ぜると崩れるので、最後に入れて温めると良いです(^^)

写真は、仕上げにネギを乗せました!

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レシピ作者

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
に公開
キッチンを見て頂きありがとうございます❀*゚レポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません!(;>_<;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです!でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます!励みになります。ありがとうございます❁
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