簡単★揚げかぼちゃの鶏そぼろあんかけ～❤

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あけmama♪
あけmama♪ @cook_40093156

素揚げしたかぼちゃに しょうがをきかせた鶏そぼろあんをからませて、ほっこり優しい味付けなので身体もぽかぽかになります♪♪

このレシピの生い立ち
いつもの煮物と違ったかぼちゃの煮物が食べたくて、かぼちゃを素揚げし そぼろあんをかけてみました~~~ѱ(❁´ч`❁)ѱ
これから寒くなる時期なので 『しょうが』入のあんは、身体を温めてくれるし 簡単で美味しいので、これはお勧めですよー♥♥♥

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 1/4個(約350g)
  2. 鶏ひき肉(もも) 100〜150ｇ
  3. ねぎ(白ネギもOK) 適量
  4. 【そぼろあんの合わせ調味料】
  5. だし汁(レシピID:18046014） 1カップ
  6. ◆しょうがのすりおろし 小さじ1〜
  7. ◆しょう油 大さじ1½〜2
  8. ◆砂糖 小さじ2
  9. ◆みりん 小さじ2
  10. 【水溶き片栗粉】
  11. 片栗粉 小さじ2
  12. 水 小さじ2
  13. ◎サラダ油 フライパンの高さ2cm分

作り方

  1. 1

    かぼちゃは 種とわたを取り除き、長さを半分に切って 幅約7～8mmのくし型に切る✩

  2. 2

    フライパンにサラダ油を2cm弱くらいまで入れて中温で熱し⑴のかぼちゃを入れ 片面を1分半～2分ずつ 両面を揚げて取り出す

  3. 3

    水溶き片栗粉の材料を混ぜておく✩
    しょうがはすりおろしておく。
    ネギは小口切りにしておく✩

  4. 4

    鍋にひき肉とだし汁を入れて 中火にかけ、菜箸でをほぐしながら煮る。
    ◆の材料を入れて2～3分煮て水溶き片栗粉を混ぜる✩

  5. 5

    ⑵のかぼちゃを器に盛り付け、その上に ⑷の鶏肉あんをかけ 刻みねぎをトッピングしたら 完成でーす٩(๑♥ڡ♥๑)۶

コツ・ポイント

鍋にひき肉とだし汁を合わせて火にかけたら、アクが出るので こまめに取り除きながら煮立ててください☆
だし汁はレシピID:18046014を是非参照してね♪

水溶き片栗粉を入れる直前にも 箸で混ぜ合わせましょう✩
きれいなトロミができます♡

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レシピ作者

あけmama♪
あけmama♪ @cook_40093156
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3人の息子を悪戦苦闘しながら 育ててきました～(〃艸〃)現在は 旦那さんと2人暮らししております^^*宜しくお願いしますね(人´ω｀*).☆.。.:*・゜
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