イカとさやえんどうの胡麻和え炒め

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madameみー
madameみー @cook_40100680

イカとさやえんどう！バターの風味と胡麻の香ばしさが加わり、簡単美味しい一品です
このレシピの生い立ち
春から美味しいさやえんどうを使って、いろどりの良いイカバター炒めを作ってみました！お体に良いセサミン♡食べやすい白すりごまで和えて、仕上げてみました！

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材料

2人分
  1. イカ 150g
  2. さやえんどう 60g
  3. みりん 大さじ1
  4. バター(有塩) 10g
  5. 香味ペースト(Cook Do) 中1
  6. クレイジーソルト 少々
  7. 白すりごま 5g

作り方

  1. 1

    さやえんどうは筋をとり、イカはかるく切れ目を入れて、3~4cmの長方形位に切りそろえます

  2. 2

    バターでイカをさっと炒め始めます！
    クレイジーソルトを少々かけて！

  3. 3

    さやえんどうを加え、みりん・香味ペーストで味付けします！

  4. 4

    火を止めてから、白すりごまを全体にからめます！

コツ・ポイント

さやえんどうは筋が食べたとき残らないように、丁寧に下ごしらえすることと、1分程度でさっと炒め、食感を大切にしましょう！イカは皮をむいて切れ目をいれるのもお忘れなく！

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レシピ作者

madameみー
madameみー @cook_40100680
に公開
Bonjour? 楽しいお茶の時間や美味しいものをいだだくのが大好きです。素材のおいしさをいかした簡単レシピを提案したいと思ってます。
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