茄子とミョウガ炒めのごま和え
mamamiffy3 @cook_40230523
出来たての温かいのも美味しいですが
夏は冷たくひやして、常備野菜に
このレシピの生い立ち
夏になるとよく実家の母が作っていたもので、大好きな一品です（←大人になってから）
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料を混ぜ合わせ、お好みのゴマ醤油を作り冷やしておく
- 2
茄子は縦半分に切り、斜めに5mm程の薄切りにし水にさらす。ミョウガは半分にし千切り
-
- 3
サラダ油で水気を切った茄子とミョウガを炒める
最後にほんだしを少々 -
- 4
炒めたものにゴマ醤油をかけて食べます。
☆オススメは粗熱が取れたらタッパに入れ冷たくひやし、ゴマ醤油をかけて食べます
コツ・ポイント
道の駅などでミョウガが大量に安く売っていたら、是非試してみて下さい！
冷たくひやして夏の常備野菜に、ビールにも合いますよ
※出来たての温かいのも美味しいですよ
リアクション
レシピ作者
☆☆皆さんのレシピで いろんなお味楽しませていただいてます。同じ料理でもいろんなアレンジがあったり等、とても参考になり楽しいです☆☆ 息子と娘のお弁当作りに大活躍です
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