セロリと豚肉の炒めゴマ和え

Shimachu♪'s cooksnap of when they made セロリと豚肉の炒めゴマ和え.
yhime2001
yhime2001 @cook_40248571

豚肉の脂の旨味と、すりゴマのこくで
セロリの苦手な方も食べられるかも♪
このレシピの生い立ち
副菜としてのゴマ和えではなく
メインのおかずになるゴマ和えにしました。
人参と椎茸と鶏肉、インゲンと豚肉など
色々な組み合わせで作っています。

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材料

  1. セロリ ２本
  2. 豚肉(バラ肉がｵｽｽﾒ) １００グラム位
  3. 塩コショー 少々
  4. サラダ油 適宜
  5. 【和えごろも】
  6. ⭐白すりごま 大さじ２
  7. ⭐砂糖 大さじ１
  8. ⭐めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ１

作り方

  1. 1

    材料は画像のように切る。

  2. 2

    ⭐の調味料を大きめのボールに合わせておく。
    豚肉に塩コショーで下味をつける。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め ある程度火が入ったらセロリを投入、好みの炒め加減に炒め軽く塩コショーをする。

  4. 4

    炒めた物を 調味料を合わせたボールにあけ、和える。

コツ・ポイント

※水分があまり出ないように、強めの火加減で炒めて下さい。
※セロリの葉は最後に炒め合わせて。

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yhime2001
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