イカの胡麻和え炒め
あるる345 @cook_40047959
火を使って炒め合わせますが、胡麻和え感覚でｶﾘｶﾘのきゅうり...胡麻だれが絡んで美味しいですよ ♪～ 簡単です！
このレシピの生い立ち
ゴマが好きなので・・胡麻和えの感覚でした
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍イカに格子に切り込みを入れる。
食べやすい大きさに切り料理酒を振っておく。 - 2
きゅうりは回しながら乱切り。
薄切り人参は細切りにする。 - 3
すり鉢に★を入れてすり、☆を入れて混ぜる。(味見をしてご家庭の味に調整してくださいね)
- 4
イカに小麦粉を振り、手で混ぜ馴染ませる。
- 5
フライパンを熱し、油をひく。
料理酒ごとイカを入れ炒める。
イカの格子が見えてきたらきゅうり・人参を入れる。 - 6
軽く炒めたら3の胡麻を入れ混ぜ合わせる。
全体に馴染んだら出来上がり！
コツ・ポイント
きゅうりも細切り人参も生で食べれる物なのでイカにさえ火が通ればOKです
カリカリのきゅうりの方が美味しいので野菜を入れてからは手早く混ぜ合わせるといいです。
胡麻好きなので普通のご家庭より胡麻多めかもしれませんので、調整してください。
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