アプリでひらく作り方
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茄子は大きめに切り、塩をふって数分おき、水で洗って水分をふき取る(切り方が小さいとタレが絡みすぎ、味が濃くなります)
- 2
色よく揚げたらざるに入れ、熱湯をかけて余分な油を落とす
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- 3
調味料を火にかけ煮立ったら茄子を入れてさっと煮る
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- 4
仕上げにみじん切りのねぎ！
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2015.7.24トップ写真変更 ししとう入り 残ったタレでお素麺！も美味しいですp(^_^)q
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コツ・ポイント
１で茄子をギュッと絞ってスポンジ状の油を吸う隙間を壊して油を吸わないようにするとカロリーが抑えられますし、味が良く馴染みます
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