にんじんの葉とお豆のエスニックな炒め物
ゆきえもん★ @cook_40161044
にんじんの葉の活用方法を考えていました。カレー粉でおいしくなります。
そのまま食べても、おにぎりの中に入れても。
このレシピの生い立ち
大量にあるにんじんの葉を捨てるのがもったいなくて。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんの葉は洗って、5mmくらいに細かく刻む。茎のほうは硬かったら、葉だけ使う。
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- 2
フライパンに油を熱し、塩でにんじん葉を炒める。豆とカレー粉、ガーリックパウダーを加え、さらに炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
塩味が効いていたほうが美味しいです。
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