ダイエット版！おとうふムース

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PanDomo
PanDomo @cook_40050532

ヘルシーなお豆腐でデザートしましょ！！
おとうふ臭くないですよ(^^♪
このレシピの生い立ち
生クリームだとカロリーが高くなるので、お豆腐でアレンジ！

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材料

４カップ分・全約300ml
  1. 粉ゼラチン 小さじ１
  2. プレーンヨーグルト １００ｍｌ　
  3. 砂糖 ２０ｇ
  4. マーマレード １５ｇ
  5. レモン汁 大さじ１
  6. 絹ごし豆腐 ミニ１丁（約150g）
  7. ＊ソースとして
  8. マーマレード 適量

作り方

  1. 1

    お豆腐はクッキングペーパー等で包み、ボウルを重ねたザルにのせて、１時間位水切りする。

  2. 2

    粉ゼラチンは、大さじ３の水にふり入れてふやかしておく。

  3. 3

    ボウルに、ヨーグルト、マーマレード、砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

  4. 4

    なめらかになれば
    OK!

  5. 5

    １の豆腐を別のボウルに入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
    ＊塊が気になる時はゴムべらにかえて潰すように混ぜる。

  6. 6

    ２のゼラチンをレンジで溶かし
    (500w30秒）、
    4に加えて混ぜ、レモン汁も加える。

  7. 7

    ６に、５のなめらかにした豆腐を加え、よく混ぜる。

  8. 8

    混ぜ終わり。

  9. 9

    器に分けて入れ、冷やし固める。

  10. 10

    冷やし固まったおとうふムースの上に、水少々で溶きのばしたマーマレードをかける。

  11. 11

  12. 12

    アレンジ①
    手作り葡萄ソースで

  13. 13

    アレンジ②
    生地はイチゴジャムで仕込み、トッピングは手作りのいちご粒ジャム。

コツ・ポイント

その名のとおり甘さ控えめです。お好みでお砂糖増量してください。ソースはなくてもOKですが、あった方が味がしまります。
フレーバーはマーマレードが一番合うと思います。

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レシピ作者

PanDomo
PanDomo @cook_40050532
に公開
✿台所が私のお城♪パンやスイーツを作っては、夫や双子の娘に味見をしてもらいます♬家族の「おいし～い！」笑顔は、何度でも嬉しい♡国内外に子会社を持つブーランジェリーでパートしながら、自宅では酵母くん（自家製酵母）と戯れてます♪仕事柄、常に学べて刺激あり☆自宅でのパン作りは忙しくても継続中♪✿Mビーンズの会に入会中(No.16)(^—^)✿instagram:pandomo.kd
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