茗荷の甘酢漬け　簡単

かえるとてんとう虫's cooksnap of when they made 茗荷の甘酢漬け　簡単.
chii198's cooksnap of when they made 茗荷の甘酢漬け　簡単.
★☆NORI☆★'s cooksnap of when they made 茗荷の甘酢漬け　簡単.
花束厨房
花束厨房 @cook_40021531

殿堂入りしました！少量作るときのレシピ　簡単です　きれいなピンク色に染まり寿司飯を作ったり料理の付け合わせにと便利！　

このレシピの生い立ち
茗荷の甘酢漬けは、日持ちもするし用途が広いので常備しています　焼き魚の付け合わせや細かく刻んで針生姜や大葉と合わせて酢飯に入れたり　わかめとお野菜と茗荷、お刺身に甘酢しょうゆオイルを合わせドレッシングにして海鮮サラダにしたりと活躍してます

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材料

  1. 茗荷 ５～６個
  2. 塩 少々
  3. 　　　　　　　☆甘酢の材料
  4. ☆酢 ６０ｃｃ
  5. ☆砂糖 大さじ２.５
  6. ☆塩 小さじ1/3
  7. ☆水 ６０ｃｃ

作り方

  1. 1

    甘酢の材料☆を小鍋に入れて火にかけ沸騰したらすぐに火を止め冷ましておく

  2. 2

    茗荷を洗い根元を落として縦半分に切る

  3. 3

    塩少々を入れて湯を沸かし茗荷を入れ再び沸騰したらすぐにざるに引き上げペーパータオルで水分をよくふく

  4. 4

    茗荷が熱いうちに冷ました甘酢に漬ける　1～2時間後から食べられますが翌日以降が美味しいです。日持ちもじゅうぶんします

  5. 5

    レシピID :18384699 甘酢茗荷をつかって鯵の干物の混ぜご飯を作ってみました。とっても美味です。お試しください

  6. 6

    レシピID : 18958630 cherissaさんがこの茗荷で素敵なレシピを起こして下さいました(*^^)v

コツ・ポイント

茗荷は、湯に入れたらすぐに引き上げて下さい　煮てしまわないように

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レシピ作者

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