∮ごま香る♬切干と白滝の中華風サラダ∮

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矢切のねぎちゃん
矢切のねぎちゃん @negi_boc_211

✿健康レシピ掲載＆話題入り感謝です✿
切干ときくらげのコリコリサラダ♬
白滝入りでおなかのお掃除にも(*´艸｀*)

このレシピの生い立ち
∮ごま香る♬切干と白滝の肉味噌風サラダ∮ レシピID:1229825 のアレンジ♪
大好きな切干大根で作り置きサラダです＾＾

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材料

４人分～
  1. 切干大根 ３０ｇ
  2. 白滝 ２００ｇ
  3. きくらげ ５個
  4. 人参 ２０ｇ
  5. きゅうり １／２本
  6. ◆酢 大匙２
  7. ◆砂糖 大匙２
  8. ◆醤油 大匙１.５
  9. ◆鶏がらスープの素 小匙１／２
  10. ◆チューブ生姜 少々
  11. ◆(白)擦り胡麻 大匙２
  12. ◆ごま油 大匙１／２
  13. ◆ラー油 お好みで
  14. (白)炒り胡麻 少々

作り方

  1. 1

    切干大根はひたひたの水に５分つけて戻し軽く水気を絞る。白滝は塩少々で揉んで洗いざるに揚げ食べやすく切る。

  2. 2

    きくらげは表示通りに戻して細切り、人参は千切り、きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。

  3. 3

    フライパンに白滝を広げ水分を飛ばす様に軽く炒める。人参と◆を加え10～20秒位炒め合わせたら火からおろす。(汁けは残す)

  4. 4

    ③に切干大根･キッチンペーパー等で水気をよく拭き取ったきくらげ･きゅうりを入れ、さばく様に全体を混ぜる。

  5. 5

    お好みの味に調え冷蔵庫で冷やす。器に盛り炒り胡麻を振ったら完成♪

  6. 6

    生姜たっぷり♬
    レシID:17666944

  7. 7

    <2011/04/16>
    お陰さまで話題入りさせて頂きました♬有難うございます✿

  8. 8

    【健康レシピ掲載】
    https://kenko.cookpad.com/tounyou/recipes/978

コツ・ポイント

白滝は｢あく抜き不要｣を使用しています。
未処理のものや臭いが気になる場合には下茹でしてください＜ペコリ＞
味付けはお好みで加減して下さい＜再ペコリ＞

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つくれぽ (105)

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レシピ作者

矢切のねぎちゃん
矢切のねぎちゃん @negi_boc_211
に公開
自分の作ったものを形に残そうと始めたクック。この拙いレシピを見てくださる事､作ってくださる事、大変嬉しく思っております♬*:♬♪頂いたれぽのお礼やお返事に伺うことができず申し訳ありません｡心から感謝しております✿馬同盟馬子① ほぼはら愛子② ♥黒い食べ物が好き♬腹黒同盟東京支部2号♥✿豆推進委員会員✿ のんびりクックの会No.37
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