アプリでひらく作り方
- 1
蓮根を３～４ﾐﾘ位の厚さにスライスして、水に10分程さらします。
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- 2
玉ねぎ、大葉はみじん切りにする。
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- 3
2と☆材料をすべて合わせてよく混ぜておく。
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- 4
●の調味料を合わせておく。
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- 5
蓮根の水分をふき取ってお肉をはさみます。蓮根の穴にも詰めると蓮根がはがれにくくなります。
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- 6
フライパンに油をしきレンコンを焼いていきます。(この時あまり触りすぎずに)蓋をして蒸し焼きに。
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- 7
両面がほどよく焼けたら●の調味料を加えます。
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- 8
タレが絡んだら出来上がり！
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- 9
れんこんが大きい場合は、
焼いてから半分にカット -
コツ・ポイント
焼くとき崩れやすいので、返すとき以外はあまり触らない。
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