❁蓮根のはさみ焼き❁

komutatata's cooksnap of when they made ❁蓮根のはさみ焼き❁.
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❁Abake❁
❁Abake❁ @cook_40094975

大人も子供も一緒に食べられる♡

お団子は、ふわっふわでモグモグしやすい*⋆
このレシピの生い立ち
挽肉しか食べてくれないtowaへ

白菜を半玉で購入してなかなか減らないので☹

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材料

  1. 蓮根 １節
  2. 鶏ミンチ ２５０g
  3. 白菜 １枚
  4. 片栗粉 大さじ１
  5. 塩胡椒 少々
  6. 小麦粉 少々
  7. 酒 大さじ３
  8. 醤油 大さじ1．５
  9. 砂糖 大さじ１
  10. みりん 大さじ１
  11. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    白菜を微塵切りします

  2. 2

    ボウルに挽肉、白菜、片栗粉、塩胡椒、醤油を入れ、よく混ぜます

  3. 3

    蓮根を輪切りにし、小麦粉を薄くまぶして②をサンドします

  4. 4

    ごま油をひいたフライパンに③をいれて両面こんがり焼きます

  5. 5

    酒を入れて蓋をして蒸し煮にして火を通します

  6. 6

    醤油、砂糖、みりんをいれてとろみが出るまで火にかけます

  7. 7

    白ごまを振って出来上がり

コツ・ポイント

薄めの味つけなので、大人は七味、子供はマヨをつけて☻

多めの酒で蒸し焼きにする✎

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レシピ作者

❁Abake❁
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sawa 小学４年生☻ towa 小学２年生　こども園で給食とおやつを作っています☻ おべんとうは記録用です。「決定版」のついたレシピは改良を重ねた自信作です
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