ピザ風「変わりぎょうざ」

キャベツは洗ってみじん切りにします。塩をふってしばらくおき、水気をしぼります。ねぎ、にら、しょうがもみじん切りにします。

フライパンを火にかけ、オリーブオイルをひき、ひき肉、１．の具材を炒めます。

２.にトマト缶を入れ炒め、水分が飛んだら、バジル、塩・こしょうを入れ味付けします。

３．に水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがついたら、火からおろします。

４.のあら熱がとれるまでさまします。

通常のぎょうざを作る要領で、ぎょうざの皮の真ん中に具をのせ、その上に、少量のチーズをのせ、形を作ります。

フライパンに油を敷き熱し、強火でぎょうざを焼きます。

７の皮に焼き色がついたら熱湯をs少々注ぎ、ふたをして水分がなくなるまで蒸し焼きにしたら出来上がり。