豆腐ととろろの和風グラタン♪
もりもりぃ @cook_40143825
あつあつ、とろとろの和風グラタンです☆
混ぜて焼くだけで簡単調理。
このレシピの生い立ち
大学時代の行きつけの居酒屋にあった人気メニューを自分なりに再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
山芋をすりおろし、だし醤油を加えてよく混ぜます。
-
- 2
①に豆腐と卵黄を加えてさらに混ぜ合わせ、耐熱容器に移します。
-
- 3
②の上からとろけるチーズを敷き詰め、オーブントースターで焼き目が付くまで焼きます。
-
- 4
焼きあがったら、味付け海苔を細かくくずして上から散らせば出来上がり。
-
コツ・ポイント
・豆腐は少し残る程度に混ぜるのがベター。
・チーズはみっちり敷き詰めてください。
・とろろと豆腐自体は淡白な味なので、だし醤油は少し濃い目がいいです。
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