とろり和風あんのとろろグラタン

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アスザックフーズ
アスザックフーズ @asuzacfoods

クリスマスにピッタリ☆とろろを使用した和風グラタンです。フリーズドライのとろろを使うことで手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
1人分から作れるグラタンを、、、と思い考えました。和風であっさりしているのに食べごたえがあります◎
今回使用した信州松代産長芋とろろについては「アスザックフーズ　Chef's Table」で検索してください☻

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材料

1人分
  1. 信州松代産長芋とろろ 1食
  2. 豆腐 150g
  3. とろけるチーズ 1枚
  4. ☆水 大さじ1
  5. ☆醤油 小さじ1
  6. ☆和風だし(顆粒) 小さじ1/2
  7. 水溶き片栗粉 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    今回は信州松代産長芋とろろを使用します。

  2. 2

    豆腐は水切りします。

  3. 3

    とろろを大さじ3杯の水で戻します。

  4. 4

    器に豆腐、とろろ、チーズの順に入れ、トースターで軽く焦げ目がつくまで焼く

  5. 5

    耐熱容器に☆の材料を入れ、電子レンジ500w30秒加熱する。

  6. 6

    5に水溶き片栗粉を加え電子レンジ500w20秒加熱する。このとき突沸に気をつける。

  7. 7

    6を4の上にかけて出来上がり。

コツ・ポイント

お好みで刻み海苔、かつお節、じゃこなどかけても美味しくお召し上がり頂けます。
あんかけを作る際、突沸にご注意ください。

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レシピ作者

アスザックフーズ
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フリーズドライとエアードライ食品の製造メーカーが運営するお店です。スープ、みそ汁、乾燥野菜、フリーズドライフルーツ、こんにゃくチップなどを販売しています。
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