簡単おつまみ　揚げないたこの唐揚げ

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ねこざけ
ねこざけ @cook_40043260

もっちり、むっちり、カリカリ♪
完成まで10分程度、簡単おつまみです。
ビールや白ワインに合いすぎて大変！

このレシピの生い立ち
たこの唐揚げ大好き！
だけど揚げ物は大変・・・ということで。
あまりに簡単＆美味しいので、3日連続で作ってしまいました。

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材料

たこ足2本分
  1. たこ（生食用） 180g
  2. ＊にんにく ひとかけ
  3. ＊おろし生姜 大さじ1
  4. ＊めんつゆ 大さじ1
  5. 片栗粉 適量
  6. 黒胡椒 適量
  7. オリーブオイル 大さじ5

作り方

  1. 1

    今回の蛸。小ぶりな足2本で180g程度でした。

  2. 2

    水洗いし、ひと口大に揃えてぶつ切りします。キッチンペーパーで水気を取りましょう。

  3. 3

    にんにくは、細かいみじん切りにします（おろしてもOK）。＊の材料をボウルで混ぜ、たこを加えてなじませます。

  4. 4

    片栗粉を、まんべんなくまぶします。

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルをひき、温まったら、たこを並べて、まずは片面を揚げ焼きにします。中火～強火でカリッと。

  6. 6

    焼き色がついたら、ひとつずつ丁寧に裏返します。これで両面焼けたら完成。

  7. 7

    お皿に盛り付けてから、黒胡椒（あればレモンも）をたっぷり振りかけて、いただきます！

  8. 8

    2012.10.26話題入り♪
    美味しそう＆丁寧に作ってくださった素敵（酒飲み）女子の皆さま、ありがとうございます♡♡

コツ・ポイント

揚げ焼きにする際、炒め物のようにかき混ぜないのがポイント。（さわりすぎると衣が取れてしまいます）
火を通しすぎると身が固くなるので、表面をカリッとさせる程度で。
1分でできる、自家製めんつゆ (ID :18099153) もどうぞ！

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レシピ作者

ねこざけ
ねこざけ @cook_40043260
に公開
結構な酒飲み。調理の素やルーなどを使わず、健康的な酒肴を作ることが趣味。酒を飲みすぎなければ、いい人。
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