簡単＊しらす大根さつま揚げのピリリ和え

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ゆ～ひ
ゆ～ひ @cook_40051162

ラー油がピリリッ。大根しゃくしゃく♪
さつま揚げでコクをプラスして箸が進む副菜のできあがり★
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の在庫を使って、いつもと違う組み合わせで副菜を作ってみました。

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材料

2人分
  1. 大根 ６～7センチくらい
  2. しらす 大さじ1～
  3. さつま揚げ １枚
  4. ごま油 小さじ1弱
  5. 醤油 ひとまわし
  6. ラー油 お好みの量
  7. 味の素 あれば４振りくらい

作り方

  1. 1

    大根を好きな形の薄切りにし、塩(分量外)を振って全体に馴染ませてから5分くらい置く。

  2. 2

    さつま揚げは薄切りにし、フライパンでしらすと一緒に炒める。
    ※しらすの生臭さが気にならないかたは手順２は省略可！

  3. 3

    大根を軽く洗い流したら水気をギュッと絞る。

    材料を全部混ぜ合わせたら完成♪

コツ・ポイント

調味料はアバウトでいけます。醤油の量で好みの濃さに調節してください。
そのままでも美味しいですが、ニンニクと焼き海苔を加えればナムル風、小ネギとゴマをトッピングすれば和風な感じになるのでお好みでアレンジしてください★

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ゆ～ひ
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